Cách nấu 3 món ăn ngon từ dầu oliu
Những món ăn ngon, bổ dưỡng, chứa đựng sự quan tâm trong từng thớ thịt, cọng rau, giúp bạn cảm nhận một cách trọn vẹn món ăn.
Sườn nướng BBQ
Sườn nướng BBQ
Nguyên liệu gồm một kg sườn, một lon sốt cà chua, một lon nước sốt BBQ, 5 tép tỏi. Bạn cần thêm một thìa súp dầu oliu Extra Virgin, 100 ml rượu vang đỏ, 100 ml giấm trắng, hai thìa cà phê muối tiêu, một thìa súp đường, một hộp khoai tây chiên.
Ngoài ra, để làm salad, bạn cần thêm 1.300 g xà lách, hai trái cà chua, một củ hành tây, nửa củ cà rốt, một quả chanh giấy, một thìa cà phê muối tiêu, một thìa súp dầu oliu Extra Virgin.
Cách thực hiện gồm các bước, đầu tiên sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy nước. Bạn trộn đều sốt cà chua, sốt BBQ, tỏi xay, dầu oliu Extra Virgin, giấm trắng, rượu vang, muối tiêu, đường. Cho sườn vào hỗn hợp, ướp khoảng hai giờ cho thấm gia vị.
Kế đến, bạn chuẩn bị bếp nướng, lấy sườn đã ướp ra, nướng sườn với nhiệt độ cao, trở liên tục cho sườn vàng đều. Thỉnh thoảng, bạn cần phết nước ướp lên cho sườn không bị khô.
Bạn rửa sạch xà lách, cắt khúc; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; hành tây lột vỏ, xắt khoanh tròn mỏng. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt, khuấy tan đều với muối tiêu, dầu oliu Extra Virgin. Sau đó, bạn cho rau củ vào tô, rưới nước trộn dầu giấm vào trộn đều.
Cuối cùng, bạn dọn sườn nướng sốt BBQ ra dĩa, ăn kèm salad, khoai tây chiên.
Bò áp chảo sốt cải bó xôi
Ngoài ra, để làm salad, bạn cần thêm 1.300 g xà lách, hai trái cà chua, một củ hành tây, nửa củ cà rốt, một quả chanh giấy, một thìa cà phê muối tiêu, một thìa súp dầu oliu Extra Virgin.
Cách thực hiện gồm các bước, đầu tiên sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy nước. Bạn trộn đều sốt cà chua, sốt BBQ, tỏi xay, dầu oliu Extra Virgin, giấm trắng, rượu vang, muối tiêu, đường. Cho sườn vào hỗn hợp, ướp khoảng hai giờ cho thấm gia vị.
Kế đến, bạn chuẩn bị bếp nướng, lấy sườn đã ướp ra, nướng sườn với nhiệt độ cao, trở liên tục cho sườn vàng đều. Thỉnh thoảng, bạn cần phết nước ướp lên cho sườn không bị khô.
Bạn rửa sạch xà lách, cắt khúc; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; hành tây lột vỏ, xắt khoanh tròn mỏng. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt, khuấy tan đều với muối tiêu, dầu oliu Extra Virgin. Sau đó, bạn cho rau củ vào tô, rưới nước trộn dầu giấm vào trộn đều.
Cuối cùng, bạn dọn sườn nướng sốt BBQ ra dĩa, ăn kèm salad, khoai tây chiên.
Bò áp chảo sốt cải bó xôi
Nguyên liệu gồm 200 g phi lê bò, 100 g khoai tây. Bạn cần thêm 20 g cà rốt, 10 g ớt chuông xanh, 5 g bông hẹ, 30 g bắp cải tím, 30 g bắp cải trắng. Sử dụng một thìa cà phê muối tiêu, một thìa súp tỏi băm, 5g bơ, một thìa súp dầu oliu. Làm nước sốt bằng 100 g cải bó xôi, 10 g chocolate nâu, 10 g bơ lạnh, nửa thìa cà phê muối, một phần tư thìa cà phê tiêu.
Cách thực hiện khá đơn giản, bò rửa sạch, thái miếng lớn, dày, tỏi vắt lấy nước. Sau đó, bạn ướp thịt bò với nước tỏi, muối tiêu, một thìa cà phê dầu oliu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Dùng ớt chuông lạng bỏ hạt, xắt mỏng; cà rốt gọt vỏ, xắt sợi; bông hẹ cắt khúc; bắp cải bào mỏng. Ngoài ra, khoai tây cần gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.
Kế đến, bạn cần làm nóng dầu oliu, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo chín đều, trút ra dĩa. Dùng lại chảo, cho bơ vào làm tan, cho cà rốt, bông hẹ, ớt chuông, bắp cải vào đảo nhanh tay, nêm muối, tiêu vừa ăn.
Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước, đun nước cải bó xôi trên lửa nhỏ, khi nước cạn sệt cho chocolate vào và nêm muối, tiêu sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục cho bơ lạnh vào để nước sốt sệt hơn. Cuối cùng, bạn đặt khoai tây nghiền lên đĩa, cho rau củ xào lên, trên cùng là thịt bò, chan nước xốt lên, dùng nóng.
Hải sản nướng sốt oliu
Kế đến, bạn cần làm nóng dầu oliu, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo chín đều, trút ra dĩa. Dùng lại chảo, cho bơ vào làm tan, cho cà rốt, bông hẹ, ớt chuông, bắp cải vào đảo nhanh tay, nêm muối, tiêu vừa ăn.
Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước, đun nước cải bó xôi trên lửa nhỏ, khi nước cạn sệt cho chocolate vào và nêm muối, tiêu sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục cho bơ lạnh vào để nước sốt sệt hơn. Cuối cùng, bạn đặt khoai tây nghiền lên đĩa, cho rau củ xào lên, trên cùng là thịt bò, chan nước xốt lên, dùng nóng.
Hải sản nướng sốt oliu
Nguyên liệu cho món này gồm 50 g tôm sú, 120 g mực, 20 g bắp cải tím, 20 g bắp cải trắng. Nước sốt sẽ được làm từ 50 g trái oliu, một thìa súp dầu oliu, 2 g lá thyme, nửa thìa cà phê muối, một phần tư thìa cà phê tiêu.
Nước sốt được thực hiện bằng cách cho trái oliu, dầu oliu, lá thyme vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bạn trút hỗn hợp nước sốt oliu ra chén, nêm muối, tiêu vừa ăn, chia làm 2 phần.
Bạn mang tôm sú rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi; mực rửa sạch, khứa bông, thái miếng nhỏ vừa ăn. Kế đến , bạn ướp riêng mực và tôm với một nửa nước sốt, để thấm 15 phút.
Cần làm nóng lò ở 180 độ C, lần lượt cho tôm, mực vào nướng chín trong 10 phút. Sau khi bắp cải được tách bẹ, rửa sạch, bào mỏng, bạn xếp bắp cải bào ra dĩa, cho hải sản lên trên, chan một nửa nước sốt oliu trên mặt.
Trích nguồn: https://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi/cach-nau-3-mon-an-ngon-tu-dau-oliu-2628686.html
Nước sốt được thực hiện bằng cách cho trái oliu, dầu oliu, lá thyme vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bạn trút hỗn hợp nước sốt oliu ra chén, nêm muối, tiêu vừa ăn, chia làm 2 phần.
Bạn mang tôm sú rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi; mực rửa sạch, khứa bông, thái miếng nhỏ vừa ăn. Kế đến , bạn ướp riêng mực và tôm với một nửa nước sốt, để thấm 15 phút.
Cần làm nóng lò ở 180 độ C, lần lượt cho tôm, mực vào nướng chín trong 10 phút. Sau khi bắp cải được tách bẹ, rửa sạch, bào mỏng, bạn xếp bắp cải bào ra dĩa, cho hải sản lên trên, chan một nửa nước sốt oliu trên mặt.
Trích nguồn: https://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi/cach-nau-3-mon-an-ngon-tu-dau-oliu-2628686.html
