Cách sử dụng dầu oliu hợp lý cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Dầu oliu có chứa rất nhiều axit omega, do vậy dầu oliu là một cách tuyệt vời để củng cố sự phát triển não bộ của trẻ.
Dầu oliu là một loại dầu thu được từ cây Oliu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, và xà phòng và có làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống. Dầu oliu được sử dụng trên khắp thế giới, nhưng đặc biệt là ở các nước Địa Trung Hải. Thời cổ, dầu oliu được chiết xuất bằng phương pháp thủ công thông qua việc nghiền và ép các quả oliu bằng các cối đá chuyên dụng để ép ra dầu. Từ nhiều năm, dầu oliu đã trở thành một phần không thể thiếu trong căn bếp của nhiều bà nội trợ trên toàn thế giới.
Dầu oliu là một loại dầu thu được từ cây Oliu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, và xà phòng và có làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống. Dầu oliu được sử dụng trên khắp thế giới, nhưng đặc biệt là ở các nước Địa Trung Hải. Thời cổ, dầu oliu được chiết xuất bằng phương pháp thủ công thông qua việc nghiền và ép các quả oliu bằng các cối đá chuyên dụng để ép ra dầu. Từ nhiều năm, dầu oliu đã trở thành một phần không thể thiếu trong căn bếp của nhiều bà nội trợ trên toàn thế giới.
Dầu oliu
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của dầu oliu
Một thìa canh dầu oliu có chứa:
Một thìa canh dầu oliu có chứa:
- Calo: 119
- Chất béo: 13.5g
- Carbohydrate: 0
- Chất béo bão hòa: 2g
- Chất xơ: 0
- Protein: 0
- Vitamin E: 1.8mg
- Vitamin K: 8.1 microgam
Dầu oliu là hỗn hợp gồm este triglyceride, este của axit oleic, axit palmitic và các axit béo khác, bên cách các chuỗi sterol và squalence. Các loại phenol có trong dầu oliu bao gồm tyrosol, oleocanthal, hydroxytyrosol, và oleuropein cùng một số thành phần khác. Cụ thể:
- Axit oleic: 55-83%
- Axit linoleic: 3.5-21%
- Axit palmitic: 7.5-20%
- Axit stearic: 0.5-5%
- Alpha – linolenic axit: 0-1.5%
Sức khỏe của trẻ là vấn đề ưu tiên hàng đầu của các bà mẹ. Dưới đây là một vài lý do chính khiến dầu oliu nên trở thành một phần trong chế độ ăn của trẻ:
Củng cố sự phát triển của não bộ
Dầu oliu có chứa rất nhiều axit omega, do vậy dầu oliu là một cách tuyệt vời để củng cố sự phát triển não bộ của trẻ. Trẻ nhỏ cần vitamin để duy trì sức khỏe cũng như để phát triển. Dầu oliu có chứa rất nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, B, E và D. Vitamin A giúp giữ cho đôi mắt trẻ khỏe mạnh, vitamin nhóm B giúp ích cho sự phát triển của não bộ trong khi vitamin D giúp giữ xương chắc khỏe.
Dầu oliu Giúp giảm các hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD):
Hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD) ngày nay đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Nguyên nhân của hội chứng này hiện chưa được biết rõ hoàn toàn. Tuy nhiên cho đến thời điểm này, các nghiên cứu trên thế giới cho thấy Dầu oliu được cho là có thể giúp trẻ đối phó với các triệu chứng của hội chứng này một cách tốt hơn.
Dự phòng các bệnh tim mạch và ung thư :
Dầu oliu có chứa các loại polyphenol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể làm giảm lượng triglyceride trong cơ thể và duy trì sức khỏe tim mạch. Các polyphenol cũng có thể sửa chữa các mô đã bị tổn thương và làm giảm nguy cơ ung thư.
Giảm nguy cơ béo phì:
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, những trẻ em có chế độ ăn chứa dầu oliu sẽ ít bị béo phì hơn. Lợi ích này có được có thể là do các loại axit béo có lợi có trong dầu oliu.
Giúp da và tóc luôn khỏe:
Dầu oliu có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa bao gồm squalene, giúp giữ da và tóc của trẻ luôn khỏe mạnh. Dầu oliu rất giàu calo và có thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng hàng ngày của trẻ.
Đó là một vài lợi ích của dầu oliu nếu được bổ sung vào chế độ ăn. Hiện nay, còn có một số loại dầu oliu được sản xuất dành riêng cho trẻ em. Bạn có thể bắt đầu sử dụng dầu oliu để nấu ăn cho trẻ ngay khi trẻ vừa đủ 6 tháng tuổi.
Sử dụng dầu oliu cho trẻ em như thế nào?
Dầu oliu cho trẻ nhỏ :
Nếu bác sỹ cho phép, bạn có thể thêm dầu oliu vào chế độ ăn của trẻ ngay khi trẻ bắt đầu tập ăn dặm. Bạn có thể thêm một thìa dầu oliu vào món ăn dặm của trẻ, đây cũng là cách tốt để trẻ làm quen với một món ăn mới.
Dầu oliu cho trẻ tập đi và trẻ lớn:
Bạn có thể nấu bữa ăn hàng ngày của trẻ lớn với dầu oliu. Trẻ ở độ tuổi đi học thường rất thích những món ăn chiên rán. Nếu bạn dùng dầu oliu, bạn đã khiến cho những món ăn chiên rán đó tốt cho sức khỏe hơn một chút.
Bạn cũng có thể sử dụng dầu oliu khi nướng bánh hoặc dùng tinh dầu oliu nguyên chất trong món salad. Sử dụng dầu oliu cũng có thể làm giảm chứng táo bón ở trẻ vì dầu oliu có thể có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, do tác dụng này của dầu oliu chưa được khoa học chứng minh nên bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi dùng dầu oliu với mục đích này.
Mát xa cho trẻ sơ sinh bằng dầu oliu:
Còn những cách nào khác để sử dụng dầu oliu cho trẻ? Dầu oliu còn có thể được sử dụng để làm dầu mát xa cho trẻ nhỏ, có tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo lại lớp mô chết, duy trì làn da của trẻ luôn mịn màng và khỏe mạnh. Với những trẻ bị hăm tã, dùng dầu oliu thoa vào vùng da bị hăm tã cũng có thể làm dịu vùng da này.
Dầu oliu được sử dụng như một loại dầu gội đầu cho trẻ nhỏ để làm giảm chứng viêm da tiết bã tại da đầu (Cradle Cap) của trẻ. Sau khi gội đầu và mát xa da đầu bị viêm da tiết bã của trẻ với dầu oliu, bạn nên gội lại một lần với dầu gội loại nhẹ và nước ấm. Nếu trẻ bị viêm da tiết bã tại da đầu nặng, bạn có thể ủ dầu oliu trên tóc và da đầu trẻ qua đêm.
Dầu oliu khi được phối hợp với tinh dầu hương thảo, khuynh diệp, bạc hà, dùng để xoa ngực và lưng cho trẻ nhỏ có thể giúp làm dịu các cơn ho và giúp trẻ ngủ ngon hơn. Một số thử nghiệm lâm sàng còn chỉ ra rằng, khi được phối hợp với dầu đậu nành, thì hỗn hợp dầu oliu và dầu đậu nành có hàm lượng lipid tượng tự với sữa mẹ và có thể có ích như việc sử dụng dinh dưỡng ngoài ruột (truyền tĩnh mạch) cho trẻ sinh thiếu tháng.
Các chuyên gia cũng khuyên nên sử dụng dầu oliu cho trẻ nhỏ có cân nặng sơ sinh thấp hoặc trẻ nhỏ gặp khó khăn trong việc bú mẹ.
Củng cố sự phát triển của não bộ
Dầu oliu có chứa rất nhiều axit omega, do vậy dầu oliu là một cách tuyệt vời để củng cố sự phát triển não bộ của trẻ. Trẻ nhỏ cần vitamin để duy trì sức khỏe cũng như để phát triển. Dầu oliu có chứa rất nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, B, E và D. Vitamin A giúp giữ cho đôi mắt trẻ khỏe mạnh, vitamin nhóm B giúp ích cho sự phát triển của não bộ trong khi vitamin D giúp giữ xương chắc khỏe.
Dầu oliu Giúp giảm các hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD):
Hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD) ngày nay đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Nguyên nhân của hội chứng này hiện chưa được biết rõ hoàn toàn. Tuy nhiên cho đến thời điểm này, các nghiên cứu trên thế giới cho thấy Dầu oliu được cho là có thể giúp trẻ đối phó với các triệu chứng của hội chứng này một cách tốt hơn.
Dự phòng các bệnh tim mạch và ung thư :
Dầu oliu có chứa các loại polyphenol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể làm giảm lượng triglyceride trong cơ thể và duy trì sức khỏe tim mạch. Các polyphenol cũng có thể sửa chữa các mô đã bị tổn thương và làm giảm nguy cơ ung thư.
Giảm nguy cơ béo phì:
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, những trẻ em có chế độ ăn chứa dầu oliu sẽ ít bị béo phì hơn. Lợi ích này có được có thể là do các loại axit béo có lợi có trong dầu oliu.
Giúp da và tóc luôn khỏe:
Dầu oliu có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa bao gồm squalene, giúp giữ da và tóc của trẻ luôn khỏe mạnh. Dầu oliu rất giàu calo và có thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng hàng ngày của trẻ.
Đó là một vài lợi ích của dầu oliu nếu được bổ sung vào chế độ ăn. Hiện nay, còn có một số loại dầu oliu được sản xuất dành riêng cho trẻ em. Bạn có thể bắt đầu sử dụng dầu oliu để nấu ăn cho trẻ ngay khi trẻ vừa đủ 6 tháng tuổi.
Sử dụng dầu oliu cho trẻ em như thế nào?
Dầu oliu cho trẻ nhỏ :
Nếu bác sỹ cho phép, bạn có thể thêm dầu oliu vào chế độ ăn của trẻ ngay khi trẻ bắt đầu tập ăn dặm. Bạn có thể thêm một thìa dầu oliu vào món ăn dặm của trẻ, đây cũng là cách tốt để trẻ làm quen với một món ăn mới.
Dầu oliu cho trẻ tập đi và trẻ lớn:
Bạn có thể nấu bữa ăn hàng ngày của trẻ lớn với dầu oliu. Trẻ ở độ tuổi đi học thường rất thích những món ăn chiên rán. Nếu bạn dùng dầu oliu, bạn đã khiến cho những món ăn chiên rán đó tốt cho sức khỏe hơn một chút.
Bạn cũng có thể sử dụng dầu oliu khi nướng bánh hoặc dùng tinh dầu oliu nguyên chất trong món salad. Sử dụng dầu oliu cũng có thể làm giảm chứng táo bón ở trẻ vì dầu oliu có thể có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, do tác dụng này của dầu oliu chưa được khoa học chứng minh nên bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi dùng dầu oliu với mục đích này.
Mát xa cho trẻ sơ sinh bằng dầu oliu:
Còn những cách nào khác để sử dụng dầu oliu cho trẻ? Dầu oliu còn có thể được sử dụng để làm dầu mát xa cho trẻ nhỏ, có tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo lại lớp mô chết, duy trì làn da của trẻ luôn mịn màng và khỏe mạnh. Với những trẻ bị hăm tã, dùng dầu oliu thoa vào vùng da bị hăm tã cũng có thể làm dịu vùng da này.
Dầu oliu được sử dụng như một loại dầu gội đầu cho trẻ nhỏ để làm giảm chứng viêm da tiết bã tại da đầu (Cradle Cap) của trẻ. Sau khi gội đầu và mát xa da đầu bị viêm da tiết bã của trẻ với dầu oliu, bạn nên gội lại một lần với dầu gội loại nhẹ và nước ấm. Nếu trẻ bị viêm da tiết bã tại da đầu nặng, bạn có thể ủ dầu oliu trên tóc và da đầu trẻ qua đêm.
Dầu oliu khi được phối hợp với tinh dầu hương thảo, khuynh diệp, bạc hà, dùng để xoa ngực và lưng cho trẻ nhỏ có thể giúp làm dịu các cơn ho và giúp trẻ ngủ ngon hơn. Một số thử nghiệm lâm sàng còn chỉ ra rằng, khi được phối hợp với dầu đậu nành, thì hỗn hợp dầu oliu và dầu đậu nành có hàm lượng lipid tượng tự với sữa mẹ và có thể có ích như việc sử dụng dinh dưỡng ngoài ruột (truyền tĩnh mạch) cho trẻ sinh thiếu tháng.
Các chuyên gia cũng khuyên nên sử dụng dầu oliu cho trẻ nhỏ có cân nặng sơ sinh thấp hoặc trẻ nhỏ gặp khó khăn trong việc bú mẹ.
Nguồn: Khoa Dinh dưỡng – bệnh viện Bạch Mai
Trích nguồn: https://bacsitrongnha.com/7854cach-su-dung-dau-oliu-hop-ly-cho-tre-sinh-va-tre-nho/
