Lễ hội Saffron ở La Mancha, Tây Ban Nha
Vào một ngày cuối tháng 10/2017, ông bạn già - Jose Sagaz, một cựu luật sư, đã đưa chúng tôi xuôi phía nam Madrid đến Consuegra - La Mancha, để tham gia vào việc thu hoạch hoa nghệ tây.
Vườn trồng Saffron ở La Mancha, Tây Ban Nha
Người dân thu hoạch Saffron tại cánh đồng ở La Mancha, Tây Ban Nha
Người dân thu hoạch Saffron tại cánh đồng ở La Mancha, Tây Ban Nha
Chúng tôi được chào đón bởi vị Chủ tịch của "Consejo Regulador DO Azafran de La Mancha", Sr Antonio Garcia - Nhà sản xuất Saffron hàng đầu Tây Ban Nha, đại diện là thương hiệu Saffron Princesa de Minaya. Ông đưa chúng tôi đến các cánh đồng nghệ tây để xem hoa được thu hoạch và chọn cẩn thận như thế nào. Ấn tượng đầu tiên là của chính tôi là những cánh đồng hoa nghệ bát ngát và tím ngắt trải rộng khắp tầm mắt, một vẻ đẹp bình yên và chút siêu thực. Sau đó chúng tôi được đưa đến chỗ "Mondadoras" nơi các thợ thủ công tách những nhụy màu đỏ (stigma) ra khỏi hoa nghệ. Thật là một công việc to lớn và tốn nhiều thời gian! Ông Garcia đã giải thích toàn bộ quá trình từ khi trồng đến khi thu hoạch, đóng gói và cho thấy sự khác biệt lớn về chất lượng của nghệ tây La Mancha so với các nhà sản xuất khác.
Ở vùng này, Saffron không chỉ được người dân vùng này coi là "vàng đỏ" theo nghĩa đen, mà còn được coi là "mật ngọt" để thu hút khách du lịch và tạo nguồn thu nhập thêm cho người dân địa phương. Ông mời chúng tôi đến xem bảo tàng, nơi lưu giữ các tài liệu, hình ảnh và hiện vật của việc thu hoạch saffron trong quá khứ và hiện tại. Những phụ nữ trong bảo tàng hát cho chúng tôi nghe "Saffron Song" và sau đó chúng tôi được họ mời một ly Mistela. Khi chúng tôi rời khỏi viện bảo tàng, chúng tôi đã tham gia lễ hội Saffron với âm nhạc dân gian và nhảy điệu Jotas. Trên đường phố, các nông dân đang chuẩn bị các món ăn truyền thống "migas" và "almondiguillas", họ mời chúng tôi thưởng thức những món ăn đặc biệt chế biến với saffron này. Tất cả các món ăn này rất ngon, hương vị đặc biệt và thực sự là một trải nghiệm thú vị.
Chúng tôi rất vui khi đã có một khoảng thời gian tham quan tuyệt vời, nó thực sự mang lại cho chúng tôi những trải nghiệm và hiểu biết quý giá cùng cách tổ chức các tour du lịch thực tế vùng nghề ở Tây Ban Nha, những điều đó sẽ giúp ích chúng tôi rất nhiều khi ở Việt Nam. Trở lại Hà Nội,chúng tôi đã tặng cho những người bạn của mình những lọ Saffron Princesa de Minaya tuyệt hảo, mọi người đều rất thích món quà đó.
Cùng chiêm ngưỡng những hình ảnh thú vị tại Lễ hội Saffron tại La Mancha, Tây Ban Nha.
Cùng chiêm ngưỡng những hình ảnh thú vị tại Lễ hội Saffron tại La Mancha, Tây Ban Nha.
Khung cảnh diễn ra tại Lễ hội Saffron ở La Mancha, Tây Ban Nha
Màn trình diễn của các vũ công trong những bộ đầm Saffron tuyệt đẹp 
