Nhụy hoa nghệ tâyđược bảo hộ định danh(PDO - Protected Designation of Origin) “La Mancha Saffron” là một gia vị thu được bằng cách làm khô các nhụy đỏ củahoa nghệ tây(Crocus Sativus L.) có tính độc đáo riêng do liên kết với các yếu tố giống cây, môi trường, con người, văn hóa, kinh nghiệm và lịch sử của La Mancha.
